こちらは先日の醸し人九平次 (純米大吟醸) の生原酒。発酵が進むタイプです。 醸し人九平次 生原酒 飲み頃が指定されています。やはり開封直後は、甘み、酸味ともやや物足りなく、そっけない感じですが、2，3日経つと良い感じになります。味の傾向は、通常版…