空海 - inflight (寒菊銘醸) - 高尾山麓日記 (continued)

　ここのところお気に入りの千葉県山武市、寒菊銘醸のOcean99 シリーズ、空海 - inflight 。成田空港に近いことから飛行機にちなんだ名前を付けているようです。

　無濾過、一度火入れ原酒とありますが、若干微発砲性で、ふたを開けたところふたが飛びました。冷蔵庫で保管中も中で一度飛びました。酸味と甘みのバランスがよく、やや甘口ながらもきりっとした印象です。